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河南省高校烹饪技术比赛在我校举行 -

2019-11-13 14:57:29

2012年8月18日,中国高校第二届烹饪技术大赛河南高校选拔赛在我校明伦校区中心食堂举行,来自全省19所高校的42名选手参加了比赛,河南省高校伙食专业委员会主任、河南师范大学副校长王新生,河南大学副校长关学增等领导出席比赛颁奖仪式并讲话。

今年5月份以来,全省高校分7个片区陆续进行了烹饪技术初赛,初赛成绩突出的选手晋级本次选拔赛。我校于6月15日承办了豫东片区的初赛,并有5名参赛选手获得参加本次选拔赛的资格。

此次大赛按照全国烹饪技术大赛规定的标准和要求,进行红案类(即菜品)和白案类(即面点)两大类比赛,每位选手在规定的时间内独立完成包括必选品种、自选品种和地方风味品种在内的三个参赛作品。大赛邀请中国烹饪大师朱永敬、中国面点大师陶景翼分别担任红案评判组、白案评判组组长。经过紧张激烈的角逐,本着“公平、公正、公开”的原则,最终红案类和白案类分别评选出一等奖各3名、二等奖各5名。我校参赛选手甘从亮、熊德文荣获一等奖,屈龙国获得二等奖。获得一等奖、二等奖的16名选手将代表河南省高校参加今年11月份在湖北武汉市举行的中国高校第二届烹饪技术大赛。

当日下午,比赛举行了颁奖仪式。河南大学后勤服务总公司总经理徐书耀宣布比赛获奖名单。朱永敬、陶景翼分别对选手们的表现作了精彩点评。关学增发表讲话,向在比赛中获奖的选手表示热烈祝贺,并预祝他们在全国的烹饪技术比赛获得优异成绩。他表示,本次比赛为全省高校搭建了一个切磋厨艺、交流心得的平台,也充分展示了河南高校餐饮业职工的才华和风采。王新生对为这次比赛做了大量工作的河南大学的领导和同志们表示衷心的感谢,希望全省高校餐饮业职工以获奖选手为榜样,加强岗位技能学习,不断提高业务能力和服务水平,为建设高水平的高校餐饮服务业和后勤服务业而努力。

此次烹饪大赛由河南省高校伙食专业委员会主办,河南大学承办,是我校后勤服务总公司百年校庆系列活动之一。